Comment adapter une recette de rôtisserie traditionnelle en version Kasher?

Rôtisserie Kasher : pas de lait dans la recette

L'adaptation d'une recette de rôtisserie traditionnelle à Levallois-Perret en version Kasher nécessite quelques ajustements pour respecter les lois alimentaires juives. Tout d’abord, il faut utiliser uniquement des viandes Kasher, c'est-à-dire des viandes provenant d'animaux conformes aux lois alimentaires juives. Assurez-vous également que tous les ingrédients, y compris les épices, les marinades et les sauces, sont certifiés Kasher.

Dans des plats rôtis Kasher, il est interdit de mélanger des produits laitiers avec de la viande dans la même recette. Les ustensiles de cuisine utilisés doivent par ailleurs propres et exempts de toute contamination non Kasher. Si vous utilisez un four ou un barbecue, veillez à séparer clairement les plaques de cuisson pour la viande et les produits laitiers. Idéalement, utilisez des plaques distinctes pour chaque catégorie.

Si vous êtes dans le secteur de Levallois-Perret, rendez-vous à La Maison Berdah pour être certain de manger des viandes rôties 100 % Kasher !

Rôtisserie Kasher : bien enlever le sang des viandes

Certains plats rôtis traditionnels peuvent contenir du sang. Dans notre rôtisserie Kasher à Levallois-Perret, le sang est soigneusement retiré de la viande avant la préparation. Cela inclut le salage et le trempage de la viande pour enlever tout résidu de sang.

Nous proposons plusieurs spécialités Kasher pour répondre à vos envies gourmandes et respecter votre engagement envers une alimentation conforme aux lois juives. Nos plats sont soigneusement préparés en suivant les normes strictes de cacherout, garantissant ainsi une expérience culinaire délicieuse tout en respectant les traditions religieuses. Que vous soyez à la recherche, d’un bœuf, d’un filet mignon ou d’un poulet rôti Kasher, vous trouverez de quoi vous régaler à la Maison Berdah à Levallois-Perret.